Отдел является структурным подразделением диагностического учреждения «Гомельская областная ветеринарная лаборатория». Отдел оснащён необходимыми средствами измерений и современным высокоточным испытательным оборудованием, фондом актуализированных ТНПА, собственными помещениями, в которых созданы и поддерживаются требуемые условия проведения испытаний. Специалисты отдела имеют высшее профессиональное ветеринарное образование, они постоянно повышают свою квалификацию, участвуя в семинарах и стажировках и подтверждают уровень своей квалификации. Отдел ежегодно контролирует и выполняет планы государственного задания и мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Республики Беларусь.
Основными задачами отдела являются:
— обнаружение остаточных количеств антибиотиков и микротоксинов, методом ИФА;
— микробиологические исследования продукции животного происхождения;
— физико-химические исследования: массовая доля поваренной соли, исследования мёда, с целью контроля ветеринарно-санитарного качества продукции животного происхождения согласно требованиям установленных в нормативной документации;
— исследование смывов с различных объектов предприятий промышленного назначения (стены помещений, холодильные комнаты, руки и одежда персонала, инвентарь, оборудование и прочие объекты) по санитарно-зоогигиеническим показателям: БГКП, бактерии рода Proteus, патогенные, в т.ч. сальмонелы, плесневые грибыи дрожжи;
— исследование производственной атмосферы различных объектов предприятий;
— оказание методической и консультативной помощи районным ветеринарным лабораториям, представителям государственной ветеринарной службы и другим структурам по вопросам контроля качества и безопасности сырья и продукции животного происхождания;
— проведение стажировок для специалистов районных ветеринарных лабораторий области, по вопросам лабораторного контроля качества и безопасности сырья и продукции животного происхождения. оказание методической и консультативной помощи районным ветеринарным лабораториям, представителям государственной ветеринарной службы и другим структурам по вопросам контроля качества и безопасности сырья и продукции животного происхождания.